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豫之商豆腐皮机是大豆加工豆腐皮的专用设备，它是代替手工家庭式生产豆腐皮的一大革新,彻底改变 传统小作坊式手工生产的几大不足:(1)产品出率低质量差.(2)费工费时,保期短.(3)产品...
河南豫之商豆腐皮机该机使用220伏或380伏电源，占地20平方，具有投资少，效益高，回报快的特点，特别适合城镇居民自主创业，不愧是他们发家致富的好帮手。河南豆腐皮机有限公司...
一、选料 要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。 注：大豆浸泡时间与季节...
一般制作老豆腐，豆糊细度以80目为宜，过滤细度100目左 右，如果制作嫩豆腐，如南京嫩豆腐，豆糊细度以100~10目为 宜，过滤细度应为130~140目。许多地方豆腐产率低，其主要原 因是豆...
浸泡的目的就是使豆粒吸水膨胀，以利于大豆粉碎后 充分提取其中的蛋白质。 2。浸泡的程度 大豆的浸泡程度不但影响产品的得率，而且影响产品的质量 浸泡适度的大豆蛋白体膜呈脆...
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